Degasace (odplynění)

Degasace je proces uvolňování oxidu uhličitého (CO₂) z čerstvě upražených zrn. Káva by se neměla pít ihned po pražení – CO₂ by negativně ovlivnil extrakci a chuť. Ideální doba odpočinku je 5–14 dní.

Naše kávy GANUCI k vám putují v sáčcích s jednocestným ventilem, který umožňuje degasaci, ale nepustí dovnitř kyslík, čímž chrání aroma.