Doppio

Doppio je dvojité espresso (2×18 g kávy, 50–60 ml nápoje). Hodí se, když chcete více kofeinu bez ztráty chuti. Extrakce by měla trvat 25–30 sekund, tlak 9 barů.

Pro stabilní doppio sáhněte po směsi s vyšší sladkostí, např. GANUCI Perfetto, nebo po čokoládových směsích EPOS. Zkontrolujte, že portafilter je čistý a nahřátý.