Hladina extrakce

Hladina extrakce určuje, kolik chutí a aromat jsme z mleté kávy dostali do šálku. Cílem je najít sladký střed. Podextrahovaná káva je kyselá a trpká, zatímco přeextrahovaná káva chutná hořce a popelavě.

Správné hladiny u našich směsí GANUCI dosáhnete kombinací přesného mletí a správné teploty vody.