Pre-infuze

Pre-infuze (předspaření) je proces, kdy se káva v páce nejdříve krátce namočí nízkým tlakem, než se spustí plná extrakce. To pomůže kávě „rozkvést“ a zajistí rovnoměrnější průtok vody.

Mnoho moderních kávovarů má pre-infuzi automatickou. Pomáhá to vytáhnout z našich směsí GANUCI maximum aromatických látek hned od začátku extrakce.