Oxidace kávy

Oxidace je největším nepřítelem kávového aroma. Jakmile se pražená zrna dostanou do kontaktu s kyslíkem, začínají vyprchávat aromatické plyny a žluknou kávové oleje. Káva pak chutná ploše a fádně.

Proti oxidaci bojujeme kvalitním balením a doporučujeme kávu GANUCI po otevření uchovávat v dobře těsnících dózách.