Hrubost mletí (vliv)

Hrubost mletí přímo ovlivňuje rychlost extrakce. Čím jemněji kávu namelete, tím pomaleji přes ni voda protéká a tím více látek se vylouhuje. Pokud je káva příliš hořká, zkuste mletí o stupeň zhrubšit.

U našich italských káv GANUCI doporučujeme jemné ladění mlýnku každý den – káva totiž reaguje i na změnu vlhkosti vzduchu.