Výběrová káva Cellini Caffè MERAVIGLIA 80% Arabica 200g

Detailní popis produktu

Výběrová káva Cellini Caffè Merarviglia představuje esenci nejčistší a nejvyšší kvality kávy Arabica a Robusta s hodnocením SCA nad 80 bodů, bez primárních vad, sklízené ručně. Směs pochází z regionů - Indie a El Salvador. Nabízí bohaté chutě s výraznou sladkostí ovoce s příjemným kořeněno čokoládovým dozvukem. Cellini Caffè se zavazuje k férové odměně farmářů a udržitelnosti, zároveň udržuje tradici kvality a inovace v pražení kávy.

El Salvador

• Farma: El Carmen Estate & Benefit.
• Odrůda: 100% červený Bourbon.
• Zpracování: Kompletně umyté a vysušené na hliněných terasách.
• Nadmořská výška: 1300 metrů nad mořem.
• Vlastnictví: Fernando Alfaro & Family.
• Oblast: Ataco.
• Země: Salvador.
• Celková velikost farmy: 70 hektarů.

 Indie:

• Odrůda: Robusta - Výběr 274.
• Zpracování: Praný a sušený na terase.
• Nadmořská výška: Od 950 do 1000 metrů nad mořem.
• Oblast: Coorg.
• Země: Indie.
• Celková velikost farmy: 300 hektarů.
• Plocha pěstování kávy: 100 hektarů.

Země původu: Indie, El Slavador

Cellini Caffé

Filosofie:

„Kvalita na prvním místě“ je mantra vrytá do naší DNA

Chceme, aby standard Cellini
byl referencí, pokud jde o výjimečné kávy, a proto máme v Itálii avantgardní výrobní protokol. Naše techniky výběru, míchání a pomalého pražení vyvíjíme s vášní a přísností a pěstujeme kulturu kávy díky Cellini Coffee Academy. Jedinečný tým s lidmi, kteří se mohou pochlubit nejvyšší odborností v Itálii: v naší laboratoři kvality máme dva Q GRADERY !

Historie:

Roku 1946 rodina Pieri otevírá   pražírnu "Columbia" v Livornu, druhou ve městě. Přestože se stále jednalo o malý rodinný podnik, Torrefazione okamžitě pracoval s cílem nabízet kvalitní kávu a za pár let patřila káva Columbia k nejoceňovanějším v celém Toskánsku.

1973 podnik roste a otevírá novou továrnu v Livornu, která představuje přechod od klasického řemeslného pražení, postaveného v laboratorním skladu, k průmyslové a moderní továrně.

1990 Společnost expandovala akvizicí největší pražírny v Ligurii, janovského Ekaf, se značkou Eureka (vytvořenou „kávovým čarodějem“ Ugo Meraldim) a Bolognese Filicori, zrozenou v Bologni v roce 1883.

1996 Tři historické značky, „Columbia“, „Filicori“ a „Ekaf“, vůdci barového sektoru v Itálii, se spojily, aby daly život nové značce „Cellini“.

V roce 2000 se Cellini stalo synonymem pro kvalitní kávu a soutěžilo s nejznámějšími italskými značkami na mezinárodní úrovni.

V roce 2005 se zrodila nová továrna vybavená nejlepšími technologiemi na podporu zpracování kávy: vysoce inovativní italské stroje udržují tradici pomalého pražení naživu a přináší jedinečnou kávu Cellini do celého světa.