Výběrová káva Cellini Caffè DELIZIA 100% Arabica 200g

Kód: 2506
279 Kč 249,11 Kč bez DPH 139,50 Kč / 100 g
Skladem

vyberova-kava-cellini-delizia

Detailní informace

Detailní popis produktu

vyberova-kava-3

 

Výběrová káva Cellini Caffè Delizia představuje esenci nejčistší a nejvyšší kvality Arabica kávy s hodnocením SCA nad 80 bodů, bez primárních vad, sklízené ručně. Směs pochází z různorodých regionů - Kolumbie, Etiopie, Brazílie, Guatemala a El Salvador, nabízí bohaté chutě s nádechem sladkosti, ovoce, květin, tropického ovoce, medu a citrusů. Cellini Caffè se zavazuje k férové odměně farmářů a udržitelnosti, zároveň udržuje tradici kvality a inovace v pražení kávy.

Výběrové kávy ve zkratce:
  • Nejvyšší kvalita kávy
  • SCA skóre 80 nebo vyšší
  • S nulovými primárními vadami
  • Sklízí se ručně
  • Férová cena pro farmáře

vyberova-zrnkova-kava-cellini-8

Kolumbie:

  • Farma: Různí farmáři z departementu Huila.
  • Odrůdy: Caturra, Kolumbie a Castillo.
  • Zpracování: Kompletně umyté a vysušené na slunci na terasách nebo elbasech.
  • Nadmořská výška: Od 1 300 do 1 950 metrů nad mořem.
  • Vlastnictví: 50 drobných zemědělců.
  • Oblast: Alto del Obispo, San Agustin Huila.
  • Země: Kolumbie.
  • Celková velikost farmy: Průměrná velikost <5 hektarů.
  • Plocha pro pěstování kávy: Průměrná plocha pro pěstování kávy <3 hektary. 

 

 Etiopie:

  • Mycí stanice: Mirado Station.
  • Majitel: Asefa Dukamo.
  • Odrůda:  JARC Selection 74158.  
  • Zpracování:  Kompletně umyté a vysušené na vyvýšených lavicích.
  • Nadmořská výška:  1 800 až 2 100 metrů nad mořem.
  • Město:  6,506389 N & 38,851111 E.
  • Oblast:  Sidama.
  • Země:  Etiopie.
  • Celková velikost farmy:  V průměru méně než 5 hektarů. 

sber-kavy-2

Brazílie:

  • Odrůda: Catuai.
  • Zpracování: Praný a sušený na terase.
  • Nadmořská výška: Od 900 do 1000 metrů nad mořem.
  • Vlastnictví: Coopmac.
  • Oblast: Bahia.
  • Země: Brazílie.
  • Celková velikost farmy: 30 hektarů.
  • Plocha pěstování kávy: 23 hektarů.

El Salvador:

  • Farma: El Carmen Estate & Benefit.
  • Odrůda: 100% červený Bourbon.
  • Zpracování: Kompletně umyté a vysušené na hliněných terasách.
  • Nadmořská výška: 1300 metrů nad mořem.
  • Vlastnictví: Fernando Alfaro & Family.
  • Oblast: Ataco.
  • Země: Salvador.
  • Celková velikost farmy: 70 hektarů.

 

Země původu: Kolumbie, Etiopie, Brazílie, Guatemala, El Slavador

puvod-kavy-stredni-amerika-indonesie-3

Cellini Caffé

Filosofie:

„Kvalita na prvním místě“ je mantra vrytá do naší DNA

Chceme, aby standard Cellini
byl referencí, pokud jde o výjimečné kávy, a proto máme v Itálii avantgardní výrobní protokol. Naše techniky výběru, míchání a pomalého pražení vyvíjíme s vášní a přísností a pěstujeme kulturu kávy díky Cellini Coffee Academy. Jedinečný tým s lidmi, kteří se mohou pochlubit nejvyšší odborností v Itálii: v naší laboratoři kvality máme dva Q GRADERY !

Historie:

Roku 1946 rodina Pieri otevírá   pražírnu "Columbia" v Livornu, druhou ve městě. Přestože se stále jednalo o malý rodinný podnik, Torrefazione okamžitě pracoval s cílem nabízet kvalitní kávu a za pár let patřila káva Columbia k nejoceňovanějším v celém Toskánsku.

1973 podnik roste a otevírá novou továrnu v Livornu, která představuje přechod od klasického řemeslného pražení, postaveného v laboratorním skladu, k průmyslové a moderní továrně.

family gucci

1990 Společnost expandovala akvizicí největší pražírny v Ligurii, janovského Ekaf, se značkou Eureka (vytvořenou „kávovým čarodějem“ Ugo Meraldim) a Bolognese Filicori, zrozenou v Bologni v roce 1883.

1996 Tři historické značky, „Columbia“, „Filicori“ a „Ekaf“, vůdci barového sektoru v Itálii, se spojily, aby daly život nové značce „Cellini“.

V roce 2000 se Cellini stalo synonymem pro kvalitní kávu a soutěžilo s nejznámějšími italskými značkami na mezinárodní úrovni.

V roce 2005 se zrodila nová továrna vybavená nejlepšími technologiemi na podporu zpracování kávy: vysoce inovativní italské stroje udržují tradici pomalého pražení naživu a přináší jedinečnou kávu Cellini do celého světa. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Káva
Výrobce: Cellini
Druh: 100% Arabica
Forma: Zrnková
Balení: 200g
Stupěň pražení: Střední
Chutě: Sladká, Ovoce, Květiny, Tropické ovoce, Med, Citrus, Meruňky
Země původu: Střední Amerika, Jižní Amerika, Brazílie, Afrika, Guatemala, Kolumbie, Etiopie, El Salvador
Crema: 2, 1
Hořkost: 1
Kyselost: 2, 3
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
U Avatar autora | 21.4.2024
Tohle je Topka!

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: