Caffè Latte

Co to je?

Caffè Latte je italský kávový nápoj s vysokým podílem mléka, který se tradičně skládá z jedné dávky espressa a velkého množství horkého, jemně napěněného mléka. Na rozdíl od cappuccina má Caffè Latte tenčí vrstvu mléčné pěny a větší celkový objem, což z něj dělá jemnější a méně intenzivní nápoj.

Jak to funguje / používá se

Příprava začíná extrakcí klasického espressa (cca 30 ml) do vysoké sklenice nebo velkého šálku. Následně se přidá 200–300 ml horkého mléka, které bylo krátce napěněno parní tryskou kávovaru, aby vznikla jemná textura bez velkých bublin. Výsledkem je harmonický nápoj, kde mléčná chuť dominuje, ale stále dává vyniknout tónům kávy.

Tipy a doporučení

Pro dokonalé Caffè Latte doporučujeme používat plnotučné mléko, které zajistí krémovou texturu a sladkost. Pokud preferujete výraznější kávovou chuť v mléčných nápojích, vyzkoušejte směsi s vyšším podílem Robusty, které se v mléce neztratí.

Doporučené produkty

* GANUCI Delicato – 80% Arabica, ideální pro jemné Latte * Lavazza Super Crema – perfektní základ pro mléčné speciality