Pěchování kávy (Tamping)

Pěchování (tamping) je stlačení mleté kávy v portafilteru pomocí tamperu. Cílem je vytvořit rovný a kompaktní kávový puk, kterým voda proteče rovnoměrně pod vysokým tlakem.

Správný tamping je základem pro to, aby vaše espresso ze směsí GANUCI mělo tu správnou viskozitu a bohatou chuť.