Cappuccino - Italská Klasika

Co je cappuccino?

Cappuccino je tradiční italský kávový nápoj v poměru 1:1:1 – jedno espresso, stejné množství napařeného mléka a stejné množství mléčné pěny. Servíruje se v šálku o objemu 150-180 ml. Název pochází z barvy hábitu kapucínských mnichů.

Tradiční vs moderní cappuccino

Tradiční italské cappuccino se pije pouze do dopoledne a má výraznější pěnu než moderní verze. Latte art na cappuccinu je dnes běžné, ale v Itálii stále kontroverzní. Na rozdíl od caffè latte má cappuccino více pěny a intenzivnější chuť kávy.

Příprava perfektního cappuccina

Použijte espresso kávovar s kvalitní parní tryskou. Připravte single shot espresso (7-9g), napěňte 120-150ml mléka na mikropěnu. Doporučujeme GANUCI Delicato (náš BESTSELLER, nízká kyselost), GANUCI Perfetto (oblíbený, vyváženost s pěnou), nebo Lavazza Super Crema (bohatá krémová pěna).