Dvojité espresso (Doppio)

Co to je?

Double espresso, v Itálii známé jako „Doppio“, je kávový nápoj připravený ze dvojité dávky mleté kávy při zachování standardního poměru extrakce. Výsledkem je přibližně 60 ml intenzivního kávového extraktu s bohatou cremou, který nabízí dvojnásobek kofeinu i chuti oproti klasickému espressu.

Jak to funguje / používá se

Při přípravě Doppia se používá dvojitá páka (portafiltr) a přibližně 14–18 gramů jemně mleté kávy. Extrakce probíhá stejnou rychlostí jako u běžného espressa (25–30 sekund), ale výsledný objem je dvojnásobný. Je to základ pro mnoho dalších nápojů, jako je Flat White nebo silnější varianty Cappuccina.

Tipy a doporučení

Při přípravě Doppia dbejte na precizní upěchování kávy, aby voda protékala rovnoměrně oběma vývody páky. Pokud pijete Doppio samotné, doporučujeme kávu s čokoládovými a oříškovými tóny, které v této koncentraci vyniknou nejlépe.

Doporučené produkty

* GANUCI Espresso Intenso – silná káva pro dokonalé Doppio * Lavazza Qualità Oro – prémiová 100% Arabica pro intenzivní zážitek