Espresso Lungo (technika)

Příprava Espresso Lungo se provádí buď delším průtokem vody přes páku (tradiční způsob), nebo dolitím espressa horkou vodou (v moderní terminologii Long Black). První způsob dává nápoji více těla, ale i hořkosti.

Pro Lungo jsou vhodné naše jemnější směsi s převahou arabiky jako GANUCI Perfetto.

Podrobné srovnání najdete v hesle lungo vs espresso a lungo. Vhodnou kávu vyberete v kategorii zrnková káva.