Cappuccino - Italská tradice

Co to je?

Cappuccino je jeden z nejznámějších italských kávových nápojů, který se tradičně skládá ze tří stejných dílů: 1/3 espressa, 1/3 horkého mléka a 1/3 mléčné pěny. Název pochází od řádu kapucínů (Capuchin), jejichž barva roucha připomínala barvu tohoto nápoje.

Jak to funguje / používá se

Základem je kvalitní espresso (30 ml) připravené do šálku o objemu cca 150–180 ml. Poté se přidává mléko napěněné tak, aby mělo krémovou texturu a na povrchu vytvořilo charakteristickou bílou čepici s hnědým lemováním espressa (v moderní verzi se často využívá technika Latte Art).

Tipy a doporučení

V Itálii se cappuccino pije výhradně dopoledne, nejčastěji ke snídani. Pro nejlepší výsledek používejte vychlazené plnotučné mléko, které dodá nápoji přirozenou sladkost bez nutnosti přidávat cukr.

Doporučené produkty

* Lavazza Super Crema – káva stvořená pro dokonalé cappuccino * GANUCI Delicato – skvěle doplňuje mléčnou chuť v tradičním cappuccinu