Pellini Vivace Tradizionale Gusto Classico zrnková káva 1kg

Detailní popis produktu

Pellini Vivace Tradizionale Gusto Classico je zrnková káva z rodinné pražírny Pellini, která praží ve Veroně od roku 1922. Na rozdíl od jemnějších stoprocentních arabik z portfolia Pellini staví tahle směs na kombinaci vybraných zrn arabiky a robusty — právě robusta jí dává plné tělo, sílu a výraznou cremu.

Výsledkem je káva, která hřeje. V chuti se rozvíjejí tóny kakaa a perníku, celek je intenzivní a dobře strukturovaný. Je to tradiční italský profil, jaký se podává v barech na severu Itálie — káva, která se neztratí ani v mléce. Jednotlivé původy pražírna praží odděleně (tostatura per singola origine) a teprve pak je mísí dohromady.

Charakteristika:

• Složení: Arabica a Robusta
• Aromatické tóny: kakao, perník
• Aroma: 6/9 (stupnice výrobce)
• Tělo: plné, intenzivní
• Pražení po jednotlivých původech (single-origin roasted)
• Celá zrna, balení 1 000 g

Doporučené nápoje podle výrobce: espresso, ristretto, cappuccino, káva s mlékem. Jako alternativa marocchino (espresso s kakaem a mléčnou pěnou), mokaccino a salentina — ledová káva z Apulie s mandlovým sirupem.

Vhodné způsoby přípravy: automatický kávovar, moka konvička, neapolský kávovar (napoletana), french press.

Skladování: kávu doporučujeme uchovávat ve vzduchotěsné dóze, v chladu a mimo dosah světla – ideálně v lednici.

Už více než sto let připravuje rodina Pellini kávu s důrazem na výběr nejlepších zrn, pražicí cyklus uzpůsobený každému původu a pečlivé mísení. Právě z toho vzniká směs s nezaměnitelným charakterem.