.png){kind=logo}
Co je Cold Brew a proč ho vyzkoušet?
Cold brew – studená káva připravená dlouhým louhováním – je revoluční způsob, jak si vychutnat kávu jinak. Méně kyselá, přirozeně sladší a dokonale osvěžující. Navíc si ji snadno připravíte doma!
Na rozdíl od klasické ledové kávy se cold brew nikdy nepřipravuje horkou vodou. Extrakce studenou vodou po dobu 12–24 hodin vytváří hladkou kávu s minimální hořkostí a kyselostí.
- ✅ Méně kyselá – šetrná k žaludku
- ✅ Přirozeně sladší – bez potřeby cukru
- ✅ Vydrží až 2 týdny v lednici
- ✅ Snadná příprava – jen káva, voda a čas
Proč zvolit Cold Brew?
Cold Brew vs. klasická káva
Co potřebujete na přípravu Cold Brew
Základní vybavení:
- Velká nádoba (džbán, french press nebo speciální cold brew maker)
- Filtr (kávový filtr, plátýnko nebo síto)
- Hrubě mletá káva
- Studená voda – nejlépe filtrovaná
Poměr kávy a vody:
Standardní poměr je 1:8 (káva:voda) pro koncentrát, který pak ředíte před podáváním.
Příklad: 125 g kávy + 1 litr vody = cold brew koncentrát. Před podáváním ředěte 1:1.
Nejlepší káva na Cold Brew
Pro cold brew funguje téměř jakákoliv káva, ale arabika je nejlepší volbou – méně hořká, přirozeně sladká, čistá chuť.
🏆 Doporučené kávy z naší nabídky:
GANUCI Delicato 80% Arabica
Vyvážený blend s plným tělem, karamelovou sladkostí a nízkou kyselostí. Výborný s mlékem i samotný.
GANUCI Perfetto 100% Arabica
Čistá 100% arabika s ovocnými tóny. Pro cold brew, který chcete pít samotný na ledu bez přídavků.
💡 Tip: Čím vyšší podíl arabiky, tím jemnější a méně hořká cold brew. Obě varianty GANUCI jsou skvělou volbou – záleží jen na vašem vkusu. Prohlédněte si všechny zrnkové kávy.
Doporučená káva na Cold Brew
Vyberte si svůj styl
Obě varianty GANUCI jsou přírodní arabiky — liší se charakterem chuti.
Vyvážený blend s plným tělem a karamelovou sladkostí. Výborný s mlékem i samotný na ledu.
Koupit Delicato →
Plná 100% arabika s lehkými ovocnými tóny. Ideální pro cold brew na ledu bez přídavků.
Koupit Perfetto →🤔 Nevíte, která je pro vás?
Krok za krokem: Jak připravit Cold Brew
Návod krok za krokem
Jak připravit Cold Brew
Základní recept (1 litr koncentrátu):
- 125 g hrubě mleté kávy
- 1 litr studené vody
- Velká nádoba s víkem
- Síto nebo kávový filtr
Jak podávat Cold Brew
⚠️ Důležité: Koncentrát je silný – vždy před pitím ředit!
Způsoby podávání:
Klasický Cold Brew: 1 díl koncentrátu + 1 díl vody nebo ledu
Cold Brew Latte: 1 díl koncentrátu + 2 díly mléka + led
Vietnamské cold brew: Koncentrát + kondenzované mléko + led
Nejčastější chyby a jak se jim vyhnout
Nejčastější chyby
Čemu se vyhnout při přípravě
Tipy pro dokonalý Cold Brew
🌟 Experimentujte s časem:
12 h = světlejší a ovocnější | 18 h = vyvážená klasika | 24 h = plnější tělo
🌟 Přidejte koření:
Skořice, kardamom nebo vanilka při louhování dodají extra chuť
🌟 Zmrazte do kostek:
Kostky z cold brew koncentrátu do mléka – neředí se!
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží Cold Brew?
Koncentrát v lednici vydrží až 2 týdny. Naředěný max. 2–3 dny.
Obsahuje Cold Brew více kofeinu?
Koncentrát ano, ale po naředění je obsah kofeinu podobný běžné kávě.
Musím Cold Brew uchovávat v lednici?
Louhovat můžete i při pokojové teplotě (do 12 h), ale hotový koncentrát vždy skladujte v lednici.
Mohu použít jakoukoliv kávu?
Ano, ale nejlépe fungují středně pražené arabiky – jako naše GANUCI Delicato nebo GANUCI Perfetto.
Závěr: Proč vyzkoušet Cold Brew
Cold brew je nejjednodušší způsob, jak si připravit vynikající kávu bez drahého vybavení. Stačí káva, voda, nádoba a čas.
Náš tip: Začněte s kvalitní arabikou. Prohlédněte si kávy GANUCI – ideální pro cold brew díky přirozené sladkosti a nízkému obsahu hořkosti.
Vyzkoušejte cold brew ještě dnes – vaše letní rána už nikdy nebudou stejná! ☕❄️
Podobné články:
Recept na Matcha Latte | Jak čistit mlýnek na kávu | Co je výběrová káva
Nakupujte kávu na Cold Brew:
GANUCI Delicato | GANUCI Perfetto | Všechny GANUCI