Lavazza Super Gusto zrnková káva 1 kg

Detailní popis produktu

Espresso z Turína, jak se dělá od roku 1895

Lavazza patří k nejznámějším jménům italské kávy. V roce 1895 začal Luigi Lavazza v Turíně zdokonalovat techniku míchání a pražení kávy a jeho práce pomohla rozšířit kávovou kulturu po celé Itálii. Dnes Lavazza vybírá zrna přímo z patnácti zemí světa a každý rok z nich volí 25 původů, které nejlépe vystihnou charakter jednotlivých směsí.

Chuťový profil: kakao a karamel

Super Gusto je káva s výraznou osobností, ale bez ostrých hran. V šálku se ozývají tóny kakaa a karamelu – sladší, oblá chuť, která dobře funguje samostatně jako espresso i v mléčných nápojích. Základem je pečlivě vybraná brazilská arabika naturálního zpracování, mistrně doplněná praná kolumbijská arabika a vietnamská robusta, která směsi dodává tělo a crema.

Řada „Gli Speciali" – Speciální směsi

Super Gusto patří do řady „The Specials", kterou Lavazza popisuje jako kolekci směsí se silnou osobností a širokým senzorickým profilem. Řada je navržená pro dokonalou profesionální extrakci a představuje interpretaci tradičního italského espressa. Jde tedy o kávu určenou primárně pro profesionální použití – kavárny, restaurace, kanceláře – ale skvěle poslouží i doma na kvalitním kávovaru.

Certifikace Rainforest Alliance

Káva pochází ze zemědělských podniků s certifikací Rainforest Alliance. Tato certifikace pomáhá zajistit ohleduplné hospodaření na plantážích a podporu komunit, které kávu pěstují. Na obalu ji poznáte podle známého zeleného žabího loga.

Charakteristika

• Chuťové tóny: kakao, karamel
• Složení: arabika (Brazílie – naturální, Kolumbie – praná) + robusta (Vietnam)
• Stupeň pražení: střední
• Forma: zrnková káva
• Hmotnost: 1 000 g
• Certifikace: Rainforest Alliance
• Řada: Gli Speciali / The Specials
• Baleno v ochranné atmosféře
• Vyrobeno v Itálii (Turín)
• Země původu kávy: mimo EU

Doporučené dávkování podle výrobce

Výrobce přímo na obalu uvádí profesionální nastavení extrakce, které se vyplatí použít i doma:

• jednoduché espresso: 7,5 g ± 0,5 g mleté kávy
• dvojité espresso: 14,5 g ± 0,5 g
• přítlak při pěchování: cca 20 kg
• tlak 9 bar, teplota vody 92 °C ± 2 °C
• doba extrakce 25–30 sekund, výsledný objem 20–25 g v šálku

Doporučené nápoje

Espresso, ristretto, caffè lungo, cappuccino, latte macchiato, flat white – díky kakaovo‑karamelovým tónům je Super Gusto obzvlášť příjemný s mlékem.

Vhodné způsoby přípravy

Pákový kávovar, automatický kávovar, moka konvička.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu, při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo a silné pachy. Po otevření sáček pečlivě uzavřete a kávu spotřebujte v přiměřeně krátké době.