Slovník pojmů

Arabica

Arabica je označení pro zrna pocházející z kávovníku arabského. Oproti robustě mají zrna většinou jemnější a komplexnější chuť, vyšší ovocitost a pestřejší aromatické tóny. Arabika se pěstuje převážně ve vyšších nadmořských výškách.

Robusta

Robusta je označení pro zrna pocházející z kávovníku statného. Typická je většinou vyšší hořkost a nižší kyselost, často s tóny kakaa či koření. Pěstuje se zejména v nižších nadmořských výškách a má vyšší obsah kofeinu než arabica.